La ruota tradizionale è larga circa 91,44 centimetri e pesa circa 45,36 chilogrammi (la ruota virtuale della roulette online è considerevolmente più piccola). Una ruota da roulette è un pezzo attentamente costruito con una meccanismo perfettamente bilanciato.

L'assoluta casualità dei giri dipende dalla precisione con cui è fatta. Il perimetro della ruota è fatto di legno ed è diviso in parti uguali tra tasche rosse e nere e una o due tasche verdi (per 0 e 00). (Precisiamo che la tasca è la scanalatura sulla ruota su cui si appoggia la pallina).

I numeri su una ruota da roulette non sono distribuiti in ordine decrescente, né sono disposti casualmente. I numeri sono ordinati in modo da raggiungere un equilibrio matematico tra alti e bassi, rossi e neri e pari e dispari, alternando i numeri rossi e neri con i numeri rossi posizionati di fronte ai numeri neri. Di solito due numeri dispari si alternano con due numeri pari e ogni numero dispari si trova di fronte al successivo numero pari più alto. Su una ruota Americana i numeri sono scritti verso l'esterno; su una ruota Europea, invece, guardano verso l'interno.

La ruota europea a volte viene chiamata ruota francese e molti dei termini usati nella roulette sono in francese. Nella roulette francese (che ha un solo zero), i gruppi di numeri (e certe scommesse correlate) sono divisi in gruppi chiamati archi.

Questi archi sono i seguenti:

L'arco "Vicini allo Zero" contiene i numeri vicini: 22, 18, 29, 7, 28, 12, 35, 3, 26, 0, 32, 15, 19, 4, 21, 2 e 25.

L'arco "Terra del Cilindro" contiene i numeri (sul lato opposto della ruota): 27, 13, 36, 11, 30, 8, 23, 10, 5, 24, 16 e 33.

Gli archi "Orfani" e "Orfanelli" contengono i restanti 8 numeri: 17, 34, 6 (gli "Orfani"); 1, 20, 14, 31, 9 (gli "Orfanelli").

Lo schema dell'area dedicata alle scommesse sul tavolo della roulette americana o europea è quasi lo stesso, tranne che per lo zero extra nello schema americano. Inoltre, sul tavolo americano tutti i numeri (eccetto gli zero) sono colorati come sulla ruota (di rosso o di nero); mentre sul tavolo europeo tutti i numeri sono bianchi.

Gli schemi della roulette hanno due aree dedicate alle scommesse: quella interna contiene i singoli numeri del grafico; quella esterna è invece dedicata alle colonne, rosso/nero, pari/dispari e diversi gruppi di numeri. 0 e 00 sono in cima alle colonne.